Beside the Seaside

Picknick am Strand

Sonne, Strand, Meer, Genuss. Vier Worte nur- und doch ein Buch voll zahlreicher Geschmacksnuancen. So schmeckt ein Urlaub am Meer

Autor
Carolyn Caldicott

Hersteller
Freies Geistesleben

EAN
9783772526589


19,90

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Sonne, Strand, Meer. Drei Worte nur“ und doch lassen sie sofort Erinnerungen an schöne Urlaube und entspannte Stunden lebendig werden. Mit Beside the Seaside können Sie diese Erinnerungen auch schmecken, denn Carolyn und Chris Caldicott haben Rezepte für Fisch und Schalentiere, Picknicks und Lunchpakete, selbst gemachtes Eis und mehr zusammengestellt, die beim nächsten Strandbesuch oder beim Grillfest zu Hause zubereitet und genossen werden können. Sonne, Strand, Meer, Genuss. Vier Worte nur“ und doch ein Buch voll zahlreicher Geschmacksnuancen.

So schmeckt ein Urlaub am Meer

 

Sonne, Strand, Meer. Drei Worte nur - und doch lassen sie sofort zahlreiche Erinnerungen an schöne Urlaube und entspannte Stunden lebendig werden.

  

Mit Beside the Seaside können Sie diese Erinnerungen auch schmecken, denn Carolyn und Chris Caldicott haben Rezepte für Fisch und Schalentiere, Picknicks und Lunchpakete, selbst gemachtes Eis und mehr zusammengestellt, die beim nächsten Strandbesuch oder beim Grillfest zu Hause genossen werden können.

 

Einfache Rezepte mit raffinierten Varianten und zahlreichen Geschmacksnuancen, die garantiert gelingen. 

    

Inhaltsverzeichnis

Picknicks & Lunchpakete: Blätterteigpastetchen mit Lachs und Dill – Käse-Kresse-Scones – Avocado-Tortilla-Wraps – Spargel- Prosciutto-Omeletts – Würstchen im Schlafrock nach Feinschmeckerart – Karotten-Linsen-Suppe – Wassermelonen-Gazpacho – Bohnendip mit Za’tar-Gewürzmischung – Apfel-Brombeer-Muffins

Grillen am Strand: Makrele vom Holzkohlengrill – Riesengarnelen mit Piri-Piri – Seeteufel-Spieße mit Koriander und Chili – Jakobsmuscheln vom Grill – Mini-Lamm-Burger – Halloumi- Gemüse-Spießchen – Sellerie-Apfel-Salat – Knoblauchbutter

Der Fang des Tages: Kabeljau mit Pancetta – Erbsen und Remouladensoße – Räucherfischsuppe – Seebarsch auf Caesarsalat mit Sauerampfer und Meerfenchel – Seezunge in einer cremigen Safran-Rosinen-Soße – Scholle mit Rispentomaten und Oliven im Kartoffelbett

Schalen- und Krustentiere: Jakobsmuscheln mit Parmaschinken – Blumenkohlpüree und Thymianbutter – Krabben-Linguine – Miesmuscheln auf Thai-Art mit Zitronengras und Kokosmilch – Teufelskrabben

Eis & Milchshakes: Apfel-Granatapfel-Lolly – Beerenminis – Chili-Schokolade-Eis – Dulce de Leche-Eis mit gerösteten Mandeln und Rum – Mogelcreme für Eis – Mango-Kardamom-Shake – Piña-Colada-Shake

– und viele weitere Rezepte für ein gelungenes Picknick am Strand.

 

farbige Fotos
ISBN: 978-3-7725-2658-9
Erscheinungsjahr: 2016
Auflage: 1
Extras: übersetzt von Gabriele und Sebastian Hoch / mit Fotos von Chris Caldicott / Food Styling von Carolyn Caldicott / durchgehend farbig
Einband: Gebunden
Seiten: 144
Original Titel: Beside the Seaside
Original Verlag: Pimpernel Press, London
Original Sprache: Englisch
 
Carolyn Caldicott Carolyn und Chris Caldicott führten durch ihre Reisedokumentationen, die sie für die Royal Geographical Society, die BBC oder Magazine und Zeitungen wie Vanity Fair, Elle oder The Times machten, lange Jahre ein Leben als Globetrotter. 1991 entschieden sie sich, in London sesshafter zu werden, und eröffneten das World Food Café, um die in aller Welt gesammelten Rezepte zu kochen und köstliche vegetarische Speisen zu servieren. Das Restaurant, welches sie bis zum Sommer 2010 führten, wurde zu einer Institution der Londoner Gastronomieszene. Heute leben sie nahe London im schönen Winchester, wo Carolyn Caldicott ihren Garten genießt, wenn sie nicht gemeinsam mit ihren Mann, für den Reisen immer noch ein Lebenselixier ist, in die Welt hinaus zieht.
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